<創業>連鎖餐飲店為什麼虧錢也要開分店？

 最近因為一家連鎖餐飲店，常跑台北市某一個地方，很靠近山區，住宅很多，幾乎沒有商辦，但那邊大馬路上，就有路易莎、麥味登、world gym、頂好、全家、7-11，巷子裡有全聯、數家早餐店，大馬路上租金6萬以上跑不掉，但人流真有那麼多嗎？只看咖啡店就好了，上午40個座位坐不到一半，真有賺錢嗎？能損益兩平就偷笑了，但為什麼他們還要開，甚至好位置一位難求？開了還能屹立不搖？以下幾點分析：

一、拉長時間經營：只要全日經營，租金攤下來，每小時很低，又能增加收益。

二、降低人工成本：老闆不會下來做，只要雇用工讀生，每小時收益只要超過人工成本，非常划的來。

三、廣告效果：好的位置對連鎖加盟店很重要，只要區域的人口夠多，就具有不錯的廣告效果，即使小虧也要做，好的點位雖然租金高，你不要別人可是搶著要。

四、材料成本：不管直營或加盟，都要用連鎖業者提供的食材，這收入常常是連鎖業者的主要來源，所以就算直營店的帳面上虧損，實際上可能小虧或賺錢。

綜上，這種住宅區，你如要加盟，思考的角度還跟直營一樣嗎？老闆要不要下去做，如果要下去做，只能做到打平或虧損，那你不就成了冤大頭，幫加盟業者打工了。